El mejor producto gourmet

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De un tiempo a esta parte, con el auge de la gastronomía, de la cocina… también han aparecido comercios y tiendas de los llamados ‘productos gourmet’. Son productos elaborados con ingredientes seleccionados, de alta calidad, difíciles de encontrar, que requieren una elaboración refinada… Estos productos gourmet se toman en cantidades pequeñas, no buscan tanto ‘llenar el estómago’ sino ‘paladearlos’, disfrutar de la experiencia, la presentación, el sabor, la textura… Los productos gourmet suelen servirse en ocasiones especiales ya que son caros, no están al alcance de cualquiera; por eso, a muchos nos puede parecer incomprensible que se pague tanto por ellos, puesto que, tras el momento de degustarlo, de ese ‘producto gourmet’ sólo queda el recuerdo.

Que nada se pierda

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Hace un tiempo entró en vigor la ‘Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario’, por la que bares y restaurantes estaban obligados a ofrecer a sus clientes la posibilidad de llevarse los alimentos que no hayan consumido. Y es que, a nivel mundial, se desperdician o pierden alrededor de un tercio de los alimentos que se producen. La principal consecuencia, como constantemente nos recuerda Manos Unidas, es que cientos de millones de personas padezcan hambre en el mundo cuando hay alimentos de sobra para todos. Otras consecuencias son el desperdicio de recursos como la tierra, el agua, la energía… El desperdicio podría evitarse si todos nos concienciamos y actuamos responsablemente en nuestro día a día.

Peregrinos de la Esperanza

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Un pastor es la persona que cuida de un rebaño, y un rebaño es un conjunto de cabezas de ganado. Pero la palabra ‘rebaño’ también es utilizada en sentido despectivo para referirse a una masa anónima de personas, sin ideas propias, manipulable… Y a menudo la sociedad en que vivimos, y por tanto nosotros mismos, se parece en muchos aspectos a ‘un rebaño’: no hay un rumbo fijo ni una meta definida, sino que se vive ‘al día’, sin grandes planes, sin esperanza, sólo buscando momentos gratificantes. También falta capacidad de reflexión y crítica para discernir y, por eso, abundan ‘pastores’ (aunque ahora se llamen “influencers” o “coaches”) que se aprovechan de la necesidad de esperanza de la gente para conseguir miles de seguidores que, de un modo irreflexivo, adoptan las ideas y se dejan llevar por lo que estos nuevos ‘pastores’ les dicen.

Sólo “equipaje de mano”

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Cuando viajamos en avión, normalmente con el billete está permitido llevar un ‘equipaje de mano’, que podemos llevar con nosotros en el interior de la cabina durante el vuelo, del cual no hay que pagar gastos de facturación. La maleta o mochila no debe superar unas dimensiones determinadas ni un peso máximo y, por seguridad, hay una serie de artículos que se pueden llevar pero otros están absolutamente prohibidos. Por eso, en muchas páginas de internet se nos ofrecen consejos para poder hacer el equipaje de mano de modo que podamos aprovecharlo al máximo.

¿Por qué no tienen fe?

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La semana pasada decíamos que, unas veces por situaciones que la vida nos presenta y otras veces cuando hemos llegado a una edad avanzada, en un momento u otro nos preguntamos: ‘¿Por qué tengo fe?’. Y que ésta es una de las preguntas básicas que debemos hacernos, por nosotros mismos y para poder dar razón de esa fe, aunque otros no la entiendan e incluso la rechacen, porque todos conocemos a muchas personas que no tienen fe y esto no les genera ningún problema. Por eso, también es necesario preguntarnos: ‘¿Por qué no tienen fe?’.

¿Por qué tengo fe?

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Unas veces por situaciones que la vida nos presenta, otras veces cuando hemos llegado a una edad avanzada, en un momento u otro nos preguntamos: ‘¿Por qué tengo fe?’. Cuando las cosas nos van razonablemente bien, quizá encontremos alguna respuesta satisfactoria a esta pregunta; pero cuando las cosas van mal, o muy mal, o cuando vemos cerca el final, no es extraño que esas mismas razones ahora nos resulten insuficientes. No renegamos de nuestra fe, pero ésta no se apoya en nada ‘tangible’, experimentable. Sólo ‘tenemos fe’, sin pruebas.

Contemplar el mar

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El mar siempre ha atraído al ser humano, unas veces en sentido positivo por su belleza, grandiosidad, la vida que contiene… y otras veces en sentido negativo, por su fuerza destructora, por el misterio que encierra en sus profundidades. El mar es uno de los símbolos de los meses de verano, y algo muy relajante es estar sentado tranquilamente contemplándolo. El sonido de las olas, la brisa marina, nos ofrecen el marco adecuado para poder hacer algo necesario pero para lo que no solemos encontrar tiempo, que es reflexionar sobre nuestra vida. Porque nuestra vida a menudo también se compara con el mar, con sus períodos de calma y con las tempestades que la azotan.

Con buen ánimo

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En la novela futurista de Philip K. Dick: “¿Sueñan los androides con ovejas eléctricas?” (en la cual está basada la película “Blade runner”), aparece un ‘órgano de ánimos’, que es un aparato mediante el cual, marcando unos códigos, cada uno puede elegir su estado de ánimo para un tiempo determinado, y la máquina se encarga de estimularlo: alegría, concentración en el trabajo, actitud favorable hacia los demás, confianza… Los protagonistas se alegran de tener ese aparato, porque así, aunque sea de forma artificial, se aseguran tener buen ánimo, independientemente de las circunstancias que les afecten. Y más de uno también quisiéramos tener ese ‘órgano de ánimos’ para poder afrontar cada día con decisión, energía y valor.

Centrémonos

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En más de una ocasión hemos experimentado que estamos descentrados: hacemos las cosas pero por dentro notamos que estamos desorientados, dispersos, alterados… y esto termina repercutiendo también en nuestros actos y relaciones, y los demás acaban notando que algo nos ocurre, que estamos descentrados. A veces hay una causa objetiva: nos ha ocurrido algo que provoca ese estado, y podemos afrontarlo directamente; pero otras veces no sabemos a qué se debe y, por tanto, tampoco sabemos cómo volver a centrarnos de nuevo. Y esto mismo nos ocurre en la vida de fe: nos sentimos descentrados, nos cuesta la oración, la Palabra ya no provoca en nosotros lo mismo que antes, perdemos el interés, los compromisos se vuelven una carga…

Ser donantes

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De vez en cuando, los servicios sanitarios nos recuerdan la importancia y necesidad de que donemos sangre: ‘Dona sangre, es de vital importancia’, ‘Tu sangre salva vidas, dónala’, ‘Dona sangre, comparte vida’ son algunos de sus lemas. En todos aparecen unidas la sangre y la vida, porque la sangre es necesaria para muchas funciones vitales de nuestro cuerpo. Por otra parte, España lleva más de treinta años como líder mundial en realización de trasplantes de órganos. Muchas veces, estos órganos proceden de personas que han fallecido y que, por su generosidad o la sus familiares, son donados para que quienes los reciben puedan mejorar su calidad de vida. Por eso es muy importante y necesario ser donante.